欢迎来到合肥语飞客食品有限公司 官网!
4008000776
您的当前位置:首页 > 新闻中心 > 详细内容

麸客为您介绍舒芙蕾

来源: 发表时间:2018-03-27

  麸客为您介绍舒芙蕾

  舒芙蕾,又称蛋奶酥、梳乎厘,是法国中世纪诞生的著名甜点。Souffle在发文中就是吹气的意思,可以想象的到舒芙蕾的口感是多么的轻盈。

  舒芙蕾使用鲜奶和蛋白隔水烘烤,知道蛋白膨胀的瞬间,舒芙蕾就做好了。烤好的舒芙蕾就尽快品尝,否则它就会很快坍塌。在20-30分钟后舒芙蕾就会完全坍塌,这时就无法品尝了。舒芙蕾的口感轻盈似云朵,入口似有似无,奶香却充盈在口中。

麸客蛋糕为您介绍舒芙蕾

  由于舒芙蕾的这种特性,对糕点师的要求很高,因为稍有不慎,就会一败涂地。对食客的要求也很高,因为并不是每一为食客,都懂得品尝它的美味,稍慢一步,美味就转瞬即逝。

  为了保证百分之百的成功率,糕点师需要将舒芙蕾当掌上明珠般呵护。

  以上就是今天的内容,感谢您的阅读,谢谢!

  

在线客服

欢迎您的咨询

咨 询热线:
18256988921

微信扫一扫哦